家乐福:接照当地的民情民意办店

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  如今,法国零售巨头家乐福是仅次于美国沃尔玛的世界第二大零售商。截至2003年3月,家乐福已在31个国家建立了各类连锁销售点9200多个。
  其实,家乐福的发展历史并不长。1959年,富尼耶和德富雷家族成立了家乐福公司。次年,在法国开设了第一家超市。1970年,家乐福股票在巴黎上市。由于法国政府对本土开设超市限制较多,于是在1973年,家乐福走出法国,在西班牙巴塞罗那开设了第一家国外超市。
  家乐福进入中国市场是在1995年,几年来已成为在中国扩张最成功的外资零售商之一。目前,家乐福在中国总共拥有36家店。2002年,家乐福在中国的商品采购金额达到16亿美元,比2001年增长了27%。
  
  全球采购价格优势
  
  家乐福不仅有全球统一的连锁经营模式,而且拥有先进的全球采购体系和流通手段,能够做到统一采购、物流分销、仓店合一,因而在最大程度上节约了人力和物力,降低了成本。这为家乐福占有市场、赢得利润打下了良好的基础,也为吸引顾客创造了有利条件。
  除了采购中心从驻地采购以外,家乐福的采购人员还活跃在世界各地举办的商品博览会现场。他们经常举办供需双方的见面会,与供应商建立了长期可靠的合作伙伴关系。他们以中低收入消费群体的需求为出发点,以产品稳定的质量和销路、尽可能完美的性能价格比和长期有保证的货源供应为标准,大批量采购商品,降低了产品的单价,取得了竞争的优势。
  进入中国市场以来,家乐福在开设连锁店的同时,也在北京、上海、天津、武汉、广州、大连和宁波等城市建起了一个又一个采购中心。据透露,家乐福已制定一项名为“GoWest”的扩张计划,将全面拓展其在中国西部地区的业务。从1985年起,家乐福还着手在生产厂商里建立和发展自己的品牌。许多生产商为扩大销路,也愿意将自己的产品冠以家乐福的品牌。这一措施促进了产销双赢局面的形成。
  
  服务至上取信于民
  
  在家乐福购物,遇到问题可以到设在入口的接待处询问。要选择合意的商品,可找服务人员,他会耐心向你介绍各种品牌商品的性能。购物后如不满意,售后服务处会让你满意而归。在法国的家乐福超市里,还有一支脚登旱冰鞋的服务员队伍,他们在商场内外穿梭往来,服务质量和效率都非常高。
  家乐福对社会和消费者的承诺是多方面的。一是重视环保,措施主要有:减少包装物的重量;采用可循环使用的包装物;取消污染环境的有害物。二是保证食品卫生,制定并执行销售食品的细菌标准,还有一套迅速而有效的食品收回程序。三是承担社会责任,广泛参加灾害紧急援助、扶贫助困、支持科学研究等社会公益活动。在法国,家乐福每年参与的此类活动超过2000项。良好的商品性能价格比和周到的服务,使家乐福赢得了众多消费者的信任。
  
  一证在手好处多多
  
  在法国的家乐福大型超市中,还设有一个金融服务处,服务项目包括分期付款购物、购置汽车和工程(包括家装,房屋修缮)贷款等等。
  但是,要享受金融服务必须先办一张"通行证"。办证需要出示本人的身份证,提供最近一个月的工资单、法国电信公司的电话单以及银行帐户单等资料,手续简便快捷,两三天后即可领证。办证时需交6.86欧元。据介绍,凡是家用电器都可以分期付款,食品之类的商品是不能分期付款的。分两次至四次付款的,不加收利息;按10个月分期付款的,加收3%的利息。购置汽车和工程贷款,利率为8.1%,贷款的额度可为3000、5000、7000、9000、15000欧元,与之相对应的还款期分别为12、24、36、48和60个月,贷款额越大,还款期越长,支付的利息自然就越高。
  “通行证”还有其它多种功能。凭“通行证”可以在家乐福取款机上取款,还能享受某些商品的特殊折扣。如果参加超市组织的旅游、看演出、订杂志、入保险等活动,持证人还可享受相应的优惠。家乐福为持证人特设了收银台,减少了付款排队的时间。
  
  因地制宜入乡随俗
  
  在世界零售业竞争激烈的今天,家乐福之所以取得如此好的业绩,还因为它坚持了“因地制宜”的经营理念。
  法国的家乐福是法国式的,巴西的家乐福是巴西式的,中国的家乐福是中国式的……这是家乐福家族的一项基本方针。家乐福销售经理阿兰·蒂埃弗里指出:"确认当地居民的需求和希望,推荐他们期待的商品和服务,乃是我们的办店理念和根本。"就说买鱼这件事吧,法国人买鱼除了仔细看,还要用鼻子闻;日本人爱买包装好的半成品;士耳其人总要翻过鱼鳃看;中国人喜欢把活鱼提回家里;波兰人和捷克人则要求售货员当着他们的面把鱼敲死。于是,各地的家乐福也就有了各不相同的卖鱼方式。
  中国人的主要交通工具还是自行车,所以中国家乐福出售的矿泉水、粮食等多是小包装的。59%的马来西亚人信奉伊斯兰教,所以在马来西亚的家乐福超市里,专门设立了供穆斯林职员和顾客祈祷的场所,而在猪肉货柜和收银台前服务的,则都是非穆斯林的职员。波兰人酷爱伏特加酒和醋渍小黄瓜,他们就把这两种商品的货柜装饰得格外醒目。在泰国的家乐福超市里,大量陈列着装满肥皂、牙膏和食品的小塑料桶,原来是这里的许多顾客经常购买这些商品送给僧人。
  家乐福还善于“以变应变”,随时调整自己的经营方式。例如,2001年阿根廷遇到经济危机,流通货币十分紧缺,政府不得不利用各种票证来支付公务人员的薪金,尽管这种票证是不能兑换的,但人们用它购物时家乐福也接收。
  几十年来,“与所在地的周围环境融为一体”,“按照当地的民情民意办店”,一直是达尼埃尔·贝尔纳领导的家乐福的宗旨。
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