树脂法提取南瓜色素的研究

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用大孔吸附树脂对南瓜色素进行精制,并对其进行了优选;考察了南瓜色素的静态和动态吸附、不同洗脱剂对其提取效果的影响。结果表明,AB-8树脂对南瓜色素具有较高的吸附和解析能力,丙酮的静态洗脱效果较理想,色价高,且AB-8树脂重复使用30次后吸附率仅降低2.6%;通过纸层析鉴定提取得到的南瓜色素含有3种色素,其中一种是β-胡萝卜素。
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