酒与明朝宫廷

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<正>酒与皇帝在明朝皇帝中,无人不饮酒。"御酒房"专管其事,由宦官管理,设提督太监一员,佥书数员,"专造竹叶青等各样酒,并糟瓜茄,惟干豆豉最佳,外廷不易得也"。(刘若愚《酌中志》卷一六"内府衙门听掌")宫中自酿的美酒,如满殿香、内法酒,据万历时品过的顾起元在《客座赘语》中说:"色味冠绝。"但看来这也是见仁见智,明清之际的宋起凤在《稗说》中则认为:
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