康宁木霉产木聚糖酶的稳定性研究

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本文研究了不同无机离子、pH值和温度对康宁木霉(Trichoderma koningii)产木聚糖酶稳定性的影响。结果表明:(1)不同种类、不同浓度的无机离子对木聚糖酶的活性表现出不同程度的激活或抑制作用。Cu^2+、Mn^2+和Ba^2+可抑制木聚糖酶活性,而Co^2+、Na^+、K+、Fe^2+、Ca^2+和Mg^2+可激活木聚糖酶活性。(2)不同pH和温度对木聚糖酶的活性也有显著影响。康宁木霉产木聚糖酶的最适保存pH和温度分别是7.0和30℃,且在pH5~8时相对酶活可保持80%以上。
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