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水果有机栽培,面临的一个主要问题就是如何减少或者不施化肥逐步培肥地力,提高土壤有机质含量,创造一个健康的土壤.改善土壤健康状况可以解决许多农业问题、避免土壤侵蚀、减少水土流失和山洪暴发,同时减少杀虫剂和化肥农药的使用,减少硝酸盐和磷的污染,有利于生产有机果品.但如何培养健康的土壤,笔者结合近年来国内外有机果园考察成果和学习的心得,总结为免耕+生草+覆盖作物+利用微生物.