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美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品，其中番茄荣登榜首。《时代》杂志指出，番茄内含有大量的番茄红素，能够大幅减少某些癌症的几率，番茄还是最佳维生素C的来源。最近的研究进一步发现，番茄红素还能预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。
番茄熟吃营养更高
【摘 要】
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美国《时代》杂志介绍了10种对现代人最健康的食品，其中番茄荣登榜首。《时代》杂志指出，番茄内含有大量的番茄红素，能够大幅减少某些癌症的几率，番茄还是最佳维生素C的来源。最
【机 构】
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新疆
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2005年9期
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