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人们最早认识铜与动物之间的关系是在1847年,Harless指出软体动物血液内的铜有重要作用.1928年威斯康星大学Hart的研究证明,在喂饲乳汁而患贫血症的大白鼠饲料中添加铜和铁,对血红素的形成是必要的.以后的研究证明,铜具有极广泛的生物学作用,它与畜禽的造血、神经细胞、骨骼、结缔组织和被毛的生长发育都有密切的关系.