苹果树大小年的主要表现是叶、花芽比例失调。为了探索利用冬剪克服大小年的方法,1981～1983年,在宁津园艺场进行了冬剪掰花芽,按树留花、定产的试验。初步看出:一、常规修剪大年树时,剪掉的花芽与叶芽数量,一般相差较小,叶、花芽比例改变不大。因而花量仍易超载。调查宁津园艺场修剪前后的大年树,金帅的叶、花芽比为1.83,国光为2.73;修剪时尽管剪去大量花芽,但由于同时也剪掉大量叶芽,剪后的叶、花芽比,金帅为1.88,国光为2.81,变化很小,翌年仍是大年。这就是说,常规冬剪,一般不能有效地克服大小年现象。二、冬剪时按定产掰除多余花芽,可有效提高叶、花芽比例,从而起到显著地克服大小年的作用。在宁津条件下,成龄金帅大年时,掰除多余花芽后的叶、花芽比例,以3～3.5为宜。同时看出,利用冬剪掰芽克服大小年,对整株树和一个主枝都有效。