【摘 要】
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研究了壳聚糖纳米粒对羟丙甲纤维素可食用膜的改性工艺,以羟丙甲纤维素(HPMC)为成膜基质,通过离子交联法和溶液浇铸法,依次研究了壳聚糖-多聚磷酸盐纳米粒(CS-TPP)、壳聚糖盐
【基金项目】
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蚌埠学院自然科学重点项目(2017ZRO 06zd)
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研究了壳聚糖纳米粒对羟丙甲纤维素可食用膜的改性工艺,以羟丙甲纤维素(HPMC)为成膜基质,通过离子交联法和溶液浇铸法,依次研究了壳聚糖-多聚磷酸盐纳米粒(CS-TPP)、壳聚糖盐酸盐-羧甲基-β-环糊精纳米粒(CSNs)对HPMC膜的相关性能的影响。结果显示,CSNs对HPMC膜具有良好的改性作用,与空白对照(HPMC膜)相比抗拉强度(TS)增大,最大为48.4 MPa;与HPMC膜相比断裂延伸率(EB)减小,最小为8.5%;与HPMC膜相比水蒸气透过率(WVT)减小,最小为86.3694 g/(m^2&
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