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摘 要：导游服务技能大赛是以赛促教、以赛促学教学模式改革的重要举措。本文以南京城市职业学院参赛的备赛过程为例，根据赛项规程，对备赛过程进行研究，构建了项目化指导备赛模式，推动师生备赛模式不断优化。
关键词：导游赛项;备赛过程;项目化指导
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：2095-9052（2021）05-0-02
一、导游赛项介绍
高职院校技能大赛导游服务赛项是导游类高职院校风向标。以导游服务技能竞赛为载体，以导游专业核心能力为考核依据，展示参赛选手的职业素养与操作技能。2020年，赛程分为五个部分：导游知识测试、现场导游词创作及讲解、自选景点导游讲解、导游英语口语测试和才艺运用。
一是导游知识测试。导游知识测试考查选手的专业知识积累，赛前提供定量题库，对选手掌握导游行业准入知识的全面性提出了较高的要求。二是现场导游词创作及讲解。现场导游词创作考查选手知识积累、临场发挥、心理素质等方面。赛前公开题库40个文化元素和5个团型，现场抽签一文化元素配一种团型。增加团型代入，体现了大赛与导游职业的紧密型，是对选手在导游素养方面的考验。三是自选景点讲解。自选景点讲解主要考查选手的导游讲解能力。选手在赛前根据选题范围准备一段5分钟左右的导游词和相应的PPT资料，讲解景点为非本省、自治区、直辖市的国家5A级旅游景区或世界遗产[1]。讲解环节不仅考核要好，还对礼貌礼节、仪容着装、讲解内容、感染力等提出了具体要求。四是英语口语测试。英语口语测试考查选手与外国游客沟通服务时的语言能力。赛前提供40题题库，现场选手抽取一个题目，与裁判进行3分钟情景对话。该环节为2018年赛项新增加，当时取消中英文分组，增加导游英语口语测试，旨在提升旅游专业学生英语口语水平和服务技能，从而带动行业导游人员的服务能力。五是才艺运用。才艺运用主要考查选手在带团过程中表演供游客娱乐的节目。历届才艺运用的考核要求没有变化，分值占比不高，但对排名的拉分作用不可轻视。因要在带团过程中表演，所以有两个注意点：首先，旅途过程中不适合携带大型乐器;其次，导游词需贯穿才艺全过程，需要设定结尾，以防虎头蛇尾。该环节旨在提高导游的综合素质。
二、备赛过程研究
（一）玉尺量才
选手与生俱来的综合素养会使训练达到事半功倍的效果，因此制定选拔标准是比赛的首要工作。选拔工作从新生入校开始，需要根据以下五个因素进行测评。一是参赛积极性。选手主动要求参加比赛，而非被动参赛。二是形象气质佳。大赛评分细则中形象气质占有较高的分值，选手五官端正、四肢协调、气质端庄。三是学习能力强。经过高考的学生具备了一定的学习承压能力。四是才艺可塑性。首先选手优先考虑有才艺功底，其次选择才艺可塑性强的学生。五是心理素质好。确定意向选手，就可以进入训练，而不是比赛通知下发之后才开始选拔、训练。
（二）因人制宜
因人制宜是将选手特征和考核内容相结合，制订适合某一选手训练的计划。计划分为常规训练计划和赛前训练计划。常规训练计划，常年为有意向参赛的学生提供训练的一系列计划，包括才艺、讲解、英语、形体、基础知识等内容。赛前训练计划，是指比赛通知下发到比赛前的训练计划，根据选手常规训练的情况，制订适合某一特定选手的备赛计划。比如选手才艺基础好，英语基础薄弱，那么训练才艺的时间也要划一部分给英语。
（三）教学相长
备赛过程是教学相长的过程。选手按照教师的指导方法进行备赛，因此指导教师水平直接影响比赛成绩。每一次备赛过程、比赛结果都是教师教学水平和学生专业水平共同成长的过程，由于大赛限定每个选手一名指导教师，故一对一指导模式是最常见的模式，也是旅游专业规模小的职业院校首选模式。由指导教师全面负责选手训练、参赛等事宜，优点是指导教师尽职尽责，缺点是教师能力受限。本校首届比赛备赛使用一对一模式，一位指导教师负责选手五部分赛程训练，浪费时间和经历，效果也并不尽如人意，并且在大赛的道路上也不能走远。从参赛积累的经验中发现项目化指导模式更适合导游赛项备赛。
三、项目化指导备赛模式
（一）项目设立
导游赛项工作的启动以设立项目为标志，设立项目主要任务是“确定项目，组建团队”。精挑细选确定参赛选手，以选手参赛训练需求为依据组建团队。组建团队对比赛能否取得良好成绩至关重要，优秀的团队组合是成功的前提。故项目负责人由领队担任，项目组成员相对固定。
（二）项目分工
项目团队由领队、指导教师、专业教师、后勤教师等人员组成，分工合理可使项目完成达到事倍功半的效果。根据赛程内容，可分工如图1所示，当年的指导教师承担后勤保障工作。现场导游词创作和自选景点讲解可合并由两位专业教师负责，但两项内容不同要求不同，因此需要分开训练。
（三）项目实施
第一，导游知识测试。导游知识测试由专业教师负责，他们有专业的知识，可随时解答选手的疑问。专业教师根据大赛规程打乱题库、抽选比例，供选手进行习题训练，全过程要求有计划有检查有督促。
第二，现场导游词创作及讲解。导游詞创作，专业教师将《导游基础》中旅游文化元素进行分类，每一个文化元素背后都有深厚的文化内涵，紧扣团型人物特性，形成选手独特的导游词模板，建立“撰写+记忆”的训练模式。根据团队客人的特征和兴趣，摘取内容构成。例如，商务考察团要分析文化元素与经济的关系;教师度假团要结合群体兴趣深入剖析元素背后的文化;亲子旅游团、中学生研学团要抓住孩子们的兴趣点和教育的实用性[1];老年团要挖掘与养生相关的知识;女性团要突出知性和爱美的特征。例如，2020年南京城市职业学院旅游管理学院获一等奖选手的抽选文化元素——亲子团摩梭人走婚，导游词要紧贴申摩梭人走婚的新奇感，走婚制度下的小朋友和团型里的小朋友在思想观念和接受的教育模式方面有哪些区别，最后升华文化内涵。另外，亲子团讲解时，语气要和蔼可亲。
第三，自选景点讲解。导游讲解，词是灵魂，吸引旅游的情感、认知是最重要的。一是选择旅游景点，旅游景点分为自然旅游景点和人文旅游景点，风光特点鲜明，文化主题正能量。二是景点与选手的匹配度，譬如清新秀丽、小家碧玉的选手可与江南园林匹配，气质型选手可选择红色景点。三是内容要以点带面，以点及文化，以点升华。以点带面，从景点里的一个小景点以游览线路为线索或以景点主人公的经历为线索或以历史时间为线索，延伸至全景点或部分景点。以点及文化，该点的选择要突出讲解的文化主题，能够反应出“要说什么”。以点升华，选择的景点讲解完成后要上升到政治高度、精神文明高度，进行升华。例如，2020年南京城市职业学院旅游管理学院获一等奖选手的导游词——周恩来纪念馆，以“为小朋友讲解外交家周恩来总理”为切入点，引申到总理为人民，人民爱总理的真实写照，与展览馆“人字型”结构建筑相匹配。展览馆里周总理外交故事贯穿于参观过程，鞠躬尽瘁死而后已，以少年强则国强升华导游词的教育意义。四是语言表达方式与导游词的融合，通常指导教师和参赛选手会把此类比赛当作演讲进行训练，在导游词写作时勿加入拗口的文言文语句，选手读不懂，死记硬背，甚至记不住，导致比赛临场发挥效果欠佳。五是踩点，熟悉景点，把裁判比作旅游者，吸引裁判的情感、认识，这是裁判好评的来源。
第四，英语口语测试。题库分为文化元素和服务技能两种类型，文化元素部分难度较大，指导教师撰写完成，由选手背熟后模拟情境对话;服务技能部分引导选手自己理解、整理对话、情境模拟。主要有三个步骤：一是记单词，指导教师列出英语生词;二是列计划，按照文化元素和服务技能分类，列出读题、做题、背题的计划;三是仿赛况，指导教师抽选题目，用不同的英语表达方式与学生对话。
四、结语
江苏省职业院校技能大赛导游服务赛项是江苏省各高职院校旅游专业展示、比拼、学习的平台，旨在以赛促教，以赛促学，教学相长，对旅游人才培养模式变革、满足旅游行业对高素质技能型人才需求产生重大的现实意义。
参考文献：
[1]朱丽，孙斐.基于能力提升的导游服务技能大赛备赛模式研究[J].职业技术，2020，19（8）：58-61.
（责任编辑：张咏梅）
关键词：导游赛项;备赛过程;项目化指导
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：2095-9052（2021）05-0-02
一、导游赛项介绍
高职院校技能大赛导游服务赛项是导游类高职院校风向标。以导游服务技能竞赛为载体，以导游专业核心能力为考核依据，展示参赛选手的职业素养与操作技能。2020年，赛程分为五个部分：导游知识测试、现场导游词创作及讲解、自选景点导游讲解、导游英语口语测试和才艺运用。
一是导游知识测试。导游知识测试考查选手的专业知识积累，赛前提供定量题库，对选手掌握导游行业准入知识的全面性提出了较高的要求。二是现场导游词创作及讲解。现场导游词创作考查选手知识积累、临场发挥、心理素质等方面。赛前公开题库40个文化元素和5个团型，现场抽签一文化元素配一种团型。增加团型代入，体现了大赛与导游职业的紧密型，是对选手在导游素养方面的考验。三是自选景点讲解。自选景点讲解主要考查选手的导游讲解能力。选手在赛前根据选题范围准备一段5分钟左右的导游词和相应的PPT资料，讲解景点为非本省、自治区、直辖市的国家5A级旅游景区或世界遗产[1]。讲解环节不仅考核要好，还对礼貌礼节、仪容着装、讲解内容、感染力等提出了具体要求。四是英语口语测试。英语口语测试考查选手与外国游客沟通服务时的语言能力。赛前提供40题题库，现场选手抽取一个题目，与裁判进行3分钟情景对话。该环节为2018年赛项新增加，当时取消中英文分组，增加导游英语口语测试，旨在提升旅游专业学生英语口语水平和服务技能，从而带动行业导游人员的服务能力。五是才艺运用。才艺运用主要考查选手在带团过程中表演供游客娱乐的节目。历届才艺运用的考核要求没有变化，分值占比不高，但对排名的拉分作用不可轻视。因要在带团过程中表演，所以有两个注意点：首先，旅途过程中不适合携带大型乐器;其次，导游词需贯穿才艺全过程，需要设定结尾，以防虎头蛇尾。该环节旨在提高导游的综合素质。
二、备赛过程研究
（一）玉尺量才
选手与生俱来的综合素养会使训练达到事半功倍的效果，因此制定选拔标准是比赛的首要工作。选拔工作从新生入校开始，需要根据以下五个因素进行测评。一是参赛积极性。选手主动要求参加比赛，而非被动参赛。二是形象气质佳。大赛评分细则中形象气质占有较高的分值，选手五官端正、四肢协调、气质端庄。三是学习能力强。经过高考的学生具备了一定的学习承压能力。四是才艺可塑性。首先选手优先考虑有才艺功底，其次选择才艺可塑性强的学生。五是心理素质好。确定意向选手，就可以进入训练，而不是比赛通知下发之后才开始选拔、训练。
（二）因人制宜
因人制宜是将选手特征和考核内容相结合，制订适合某一选手训练的计划。计划分为常规训练计划和赛前训练计划。常规训练计划，常年为有意向参赛的学生提供训练的一系列计划，包括才艺、讲解、英语、形体、基础知识等内容。赛前训练计划，是指比赛通知下发到比赛前的训练计划，根据选手常规训练的情况，制订适合某一特定选手的备赛计划。比如选手才艺基础好，英语基础薄弱，那么训练才艺的时间也要划一部分给英语。
（三）教学相长
备赛过程是教学相长的过程。选手按照教师的指导方法进行备赛，因此指导教师水平直接影响比赛成绩。每一次备赛过程、比赛结果都是教师教学水平和学生专业水平共同成长的过程，由于大赛限定每个选手一名指导教师，故一对一指导模式是最常见的模式，也是旅游专业规模小的职业院校首选模式。由指导教师全面负责选手训练、参赛等事宜，优点是指导教师尽职尽责，缺点是教师能力受限。本校首届比赛备赛使用一对一模式，一位指导教师负责选手五部分赛程训练，浪费时间和经历，效果也并不尽如人意，并且在大赛的道路上也不能走远。从参赛积累的经验中发现项目化指导模式更适合导游赛项备赛。
三、项目化指导备赛模式
（一）项目设立
导游赛项工作的启动以设立项目为标志，设立项目主要任务是“确定项目，组建团队”。精挑细选确定参赛选手，以选手参赛训练需求为依据组建团队。组建团队对比赛能否取得良好成绩至关重要，优秀的团队组合是成功的前提。故项目负责人由领队担任，项目组成员相对固定。
（二）项目分工
项目团队由领队、指导教师、专业教师、后勤教师等人员组成，分工合理可使项目完成达到事倍功半的效果。根据赛程内容，可分工如图1所示，当年的指导教师承担后勤保障工作。现场导游词创作和自选景点讲解可合并由两位专业教师负责，但两项内容不同要求不同，因此需要分开训练。
（三）项目实施
第一，导游知识测试。导游知识测试由专业教师负责，他们有专业的知识，可随时解答选手的疑问。专业教师根据大赛规程打乱题库、抽选比例，供选手进行习题训练，全过程要求有计划有检查有督促。
第二，现场导游词创作及讲解。导游詞创作，专业教师将《导游基础》中旅游文化元素进行分类，每一个文化元素背后都有深厚的文化内涵，紧扣团型人物特性，形成选手独特的导游词模板，建立“撰写+记忆”的训练模式。根据团队客人的特征和兴趣，摘取内容构成。例如，商务考察团要分析文化元素与经济的关系;教师度假团要结合群体兴趣深入剖析元素背后的文化;亲子旅游团、中学生研学团要抓住孩子们的兴趣点和教育的实用性[1];老年团要挖掘与养生相关的知识;女性团要突出知性和爱美的特征。例如，2020年南京城市职业学院旅游管理学院获一等奖选手的抽选文化元素——亲子团摩梭人走婚，导游词要紧贴申摩梭人走婚的新奇感，走婚制度下的小朋友和团型里的小朋友在思想观念和接受的教育模式方面有哪些区别，最后升华文化内涵。另外，亲子团讲解时，语气要和蔼可亲。
第三，自选景点讲解。导游讲解，词是灵魂，吸引旅游的情感、认知是最重要的。一是选择旅游景点，旅游景点分为自然旅游景点和人文旅游景点，风光特点鲜明，文化主题正能量。二是景点与选手的匹配度，譬如清新秀丽、小家碧玉的选手可与江南园林匹配，气质型选手可选择红色景点。三是内容要以点带面，以点及文化，以点升华。以点带面，从景点里的一个小景点以游览线路为线索或以景点主人公的经历为线索或以历史时间为线索，延伸至全景点或部分景点。以点及文化，该点的选择要突出讲解的文化主题，能够反应出“要说什么”。以点升华，选择的景点讲解完成后要上升到政治高度、精神文明高度，进行升华。例如，2020年南京城市职业学院旅游管理学院获一等奖选手的导游词——周恩来纪念馆，以“为小朋友讲解外交家周恩来总理”为切入点，引申到总理为人民，人民爱总理的真实写照，与展览馆“人字型”结构建筑相匹配。展览馆里周总理外交故事贯穿于参观过程，鞠躬尽瘁死而后已，以少年强则国强升华导游词的教育意义。四是语言表达方式与导游词的融合，通常指导教师和参赛选手会把此类比赛当作演讲进行训练，在导游词写作时勿加入拗口的文言文语句，选手读不懂，死记硬背，甚至记不住，导致比赛临场发挥效果欠佳。五是踩点，熟悉景点，把裁判比作旅游者，吸引裁判的情感、认识，这是裁判好评的来源。
第四，英语口语测试。题库分为文化元素和服务技能两种类型，文化元素部分难度较大，指导教师撰写完成，由选手背熟后模拟情境对话;服务技能部分引导选手自己理解、整理对话、情境模拟。主要有三个步骤：一是记单词，指导教师列出英语生词;二是列计划，按照文化元素和服务技能分类，列出读题、做题、背题的计划;三是仿赛况，指导教师抽选题目，用不同的英语表达方式与学生对话。
四、结语
江苏省职业院校技能大赛导游服务赛项是江苏省各高职院校旅游专业展示、比拼、学习的平台，旨在以赛促教，以赛促学，教学相长，对旅游人才培养模式变革、满足旅游行业对高素质技能型人才需求产生重大的现实意义。
参考文献：
[1]朱丽，孙斐.基于能力提升的导游服务技能大赛备赛模式研究[J].职业技术，2020，19（8）：58-61.
（责任编辑：张咏梅）