黏豆包成了“金疙瘩”

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  2020年的冬天出奇地冷,但在齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区双岗子村,打开赵国华的豆包作坊大门,氤氲的热气瞬间就迷住了眼,随之涌入鼻腔的是一股浓浓的米香。
  为赶在中午前出锅黏豆包,赵国华正带领几位姐妹井然有序地忙碌着——发面、和馅、包捏、入屉……
  整整忙活了一上午,赵国华总算有时间喘口气。她擦了擦额头的汗自豪地说:“谁说豆包不是干粮?干好了,它一样是咱农民的‘金疙瘩’!”
  任谁也想不到,如今身为齐齐哈尔市麦德丰食品加工厂负责人的赵国华,几年前还只是一位普通的农村妇女。以往冬闲时,她总习惯做些黏豆包,除了自家食用,也送亲戚朋友。好多人就建议她:“有这手艺,咋不开个作坊做黏豆包呢!”
  赵国华豁然开朗,说干就干。2017年冬天,她买了一套简单的设备,召集村里的姐妹们一起创业。很快,她的豆包作坊就正式开工了。
  今年62岁的村民郭淑艳腰椎有老毛病,年纪大了也干不了重活,日子过得挺紧巴。赵国华让她到作坊工作,为她安排了一些低强度的零活儿。郭淑艳高兴地说:“现在每月都能收入1000多元,非常知足!”
  說起来,最初在豆包作坊里干活的姐妹们情况都差不多。其中,赵丽鑫、赵丽霞姐妹算得上作坊的“元老”,入伙头一年的冬天,她俩每人都收入近5000元……
  回忆起当时的情形,赵国华的想法很简单:“冬闲时,妇女们有一家子人要照顾,根本离不了村。卖点儿黏豆包,可以贴补家用。”
  虽然作坊的生产规模越来越大,但赵国华一直坚持用“老手艺”:“咱家的豆包原材料就是黏米、大黄米和红花芸豆,没有任何添加剂,不仅口感好,还是绿色健康食品。”
  除了在原材料的选用上坚决“不打折”,赵国华更是保持着全部手工制作黏豆包的习惯:“这样才能保证做好的豆包大小匀称、皮馅合一、黏而不粘、口感纯正。”
  随着黏豆包的产量越来越大,如何进一步打开市场就成了摆在赵国华面前的一道难题。经过深思熟虑,她将原有的黄米、江米黏豆包进行了改良,同紫甘蓝、菠菜等地产蔬菜结合,制作出色彩鲜艳的黏豆包。经过不断摸索、创新、完善,她研制的七彩黏豆包最终成型,并很快在当地打开了销路。大家尝过之后纷纷称赞:“有小时候的味道!”
  因为赵国华被大家亲切地称为“豆包姐姐”,于是,“豆包姐姐”这一品牌也随之应运而生。
  2017年冬天,赵国华的七彩黏豆包登上了央视二套的《消费主张》栏目,“豆包姐姐”品牌展示在全国观众面前。
  经央视推介后,赵国华的干劲儿更足了,打算继续做大特色品牌。但是,作为一个农家妇女,她知道自己还有太多东西要学。2018年年初,淘宝大学齐齐哈尔培训基地落户梅里斯达斡尔族区。赵国华得知后,立马申请成为第一批学员。通过培训,赵国华受到许多启示:应该将产业做得更精细,还要善于借助电商平台销售。
  在梅里斯达斡尔族区政府的帮助下,“豆包姐姐”品牌进入双创中心进行孵化。在11月11日网络促销活动期间,双创中心就“豆包姐姐”东北黏豆包的推广、销售多次开会商讨,通过集思广益,最终通过“库木勒好网货”电商平台,“豆包姐姐”东北黏豆包成功销售到大连、北京、上海等城市。
  2020年冬天,赵国华开启了“直播带货”模式:“这次直播后,很多人通过网络联系我,产品知名度迅速扩大,销售量暴增,让我们看到了电商直播的市场前景。下一步,我打算在直播带货推动增收的同时,吸纳更多的农户加入我们的团队。”
  在齐齐哈尔市第三届电子商务大会上,七彩黏豆包获得杂粮系列二等奖。豆包销量的不断增多,还带动了相关产业的发展,黄米、饭豆、蔬菜、黏玉米等作物种植面积逐步增加,间接调整了双岗子村的种植结构,进而带动了村经济发展。
  自2018年起,赵国华每卖出一斤豆包,就会拿出一元钱充入自己的“扶贫基金”。到了年底,赵国华便会用这笔钱买来米、面、豆油,到村里的贫困户家走一走。
  如今,“豆包姐姐”的“致富经”越念越明白:2017年,赵国华经营销售黏豆包4000斤,2020年增加到9000斤;参与其中的乡里姐妹,由最初的6人发展到近30人,平均每人农闲时的收入也由最初的不到2000元增加到近5000元……
  “2020年,在区妇联的支持下,我们更新了设备。从前我们用大锅蒸,如今用上了蒸箱,生产效率提升好几倍!”对于未来,赵国华信心满满,“我希望能把黏豆包这个‘金疙瘩’越做越大,带领村里的姐妹们一起致富!”
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