【摘 要】
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盐酸羟胺可将Fe3+还原为Fe2+，Fe2+与反应物2，2′-联吡啶（C10H8N2）生成可溶性桔红色络合物。根据生成的络合物吸光度，间接测定芒果中铁的含量。在最优条件下，Fe2+浓度在0.10~10.30μ
【机 构】
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国家无线电监测中心检测中心,北京,100041;百色市产品质量检验 所,广西,533000
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盐酸羟胺可将Fe3+还原为Fe2+，Fe2+与反应物2，2′-联吡啶（C10H8N2）生成可溶性桔红色络合物。根据生成的络合物吸光度，间接测定芒果中铁的含量。在最优条件下，Fe2+浓度在0.10~10.30μg?mL-1时与其吸光度（A）呈良好的线性关系。实验所得线性回归方程：A=0.2004c-0.0150，相关系数R2=0.9939。该实验所用仪器简单，试剂要求不高，操作简便、快捷。将该方法用于芒果中铁含量的测定，数据有效且令人满意。
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