【摘 要】
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江苏大丰大蒜种植历史悠久,年种植面积22.5万亩左右,其中青蒜面积占55%,栽培方式为露地或地膜覆盖种植,每年的7月下旬至9月初是当地青蒜的播种时节,10～12月是上市时节,通常每
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江苏大丰大蒜种植历史悠久,年种植面积22.5万亩左右,其中青蒜面积占55%,栽培方式为露地或地膜覆盖种植,每年的7月下旬至9月初是当地青蒜的播种时节,10～12月是上市时节,通常每亩产量在2500公斤以上,亩种植效益5000元以上,到12月份后留田的大蒜绝大多数是为翌年收获蒜薹和蒜头的＂收蒜＂。近年,大丰区的大中、南阳两镇利用塑料大棚示范种植青蒜,每亩平均可获得3000公斤的产量和万元以上的经济效益，较露天栽培产量效益分别增幅达15％和50％以上。
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