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[摘 要]为更好地培养畜牧兽医专业高级技能人才，通过校企共建“校中厂”与“厂中校”实训基地、多元工学结合人才培养模式、教学质量保障监控体系，实现合作办学、合作育人、合作就业、合作发展。
[关键词]校企合作 订单培养 畜牧兽医专业
[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）22-0044-03
江苏农牧科技职业学院是长三角地区乃至东南沿海地区唯一独立设置的、培养畜牧兽医类高素质技能型专门人才的高等职业院校，隶属于江苏省农业委员会。畜牧兽医专业是学院重点建设专业之一，近年来抓住国家惠农、科技兴农政策给涉农专业高等职业教育发展带来的新机遇，全面践行校企合作、工学结合，联手国内外知名企业致力于专业内涵建设和人才培养质量提高，2010年被确定为国家骨干高职院校重点建设专业。
一、校企合作基本情况
学院先后与高邮鸭集团、大北农集团、正大集团、通威集团等国内外知名企业签订了合作办学协议，建立了长期、稳定的校企合作关系，并通过“订单模式”培养出大批高技能型专门人才。目前本专业已开设“大北农班”、“正大班”等8个订单班，每年为企业输送优秀毕业生300人左右，将近一半的毕业生通过订单培养提前走上了工作岗位。
二、校企深度融合，进一步推进校内校外实训基地建设
（一）校企共建“校中厂”，实践企业主体、学校主导的新模式
江苏农牧科技职业学院与高邮鸭集团合作建成的“校中厂”高邮市红太阳食品有限公司泰州高邮鸭育种分公司在2011年6月成立，学院从体制、师资、场地和科技等方面进行投入，企业在生产资金、技术、人才等方面投资与驻入，分公司实行自主管理、独立经营。
以企业为主体，在“江苏高邮鸭集团苏牧育种分公司”设立技师工作站，创新合作育人机制。3—4名企业技师和能工巧匠入驻技师工作站，10名青年教师参与一线生产管理并接受2个月以上的实践锻炼。企业从岗位能力要求制定、畜牧兽医专业建设、家禽生产实训中心建设、家禽生产课程教学与改革、养禽场企业文化、专业教师技能培养等方面全过程开展工作。同时企业充分享用学院的教育资源，有效激发企业在引进人才、储备人才、合作育才中的主体作用。学院为企业的员工培训、科技创新、技术研发等方面提供服务，从而实现企业的经济利益和人才利益。
校企双方在相互信任、相互尊重、共同发展的原则下，科学运行“校中厂”，形成了一定规模，年上市优良品种苗鸭20万只。针对企业提出的实际生产中急需解决的节本减耗、优化饲养模式、培育种鸭新品种（系）和提高产品品质等研发难题，校企共同制定研究方向，由分公司管理人员具体实施，促使企业科研上出成果，技术上达高标；分公司的产品品牌效应通过学校、学生不断扩大，做大做强分公司，实现标准化养禽企业快速发展、跨越式发展；将高邮鸭集团先进的养殖技术、生产过程、经营理念和市场人脉带到学校，在企业生产经营过程中培养学生，学生在校内就能见识现代畜牧业生产过程，促进高素质技能型人才反哺企业、应用于企业。
（二）校企共建“厂中校”教学基地
学院与正大集团南通正大有限公司共建“厂中校”养鸡教学基地，整合南通正大有限公司员工培训资源，学院投入50万元资金，建设种鸡标准化生产性能测定室，提高种鸡养殖工作的标准化水平和科技水平，建成资源共享、教学设施完善的养鸡教学基地。安排学生在正大集团进行专业课程学习，一次可安排学生50名，每年接受学生10000人时学习，每年接受5位教师2个月以上的锻炼。生产管理由企业运作，教学课程与企业的生产过程紧密结合，通过企业技术人员与学院教师共同组成的教师工作站，实施人才培养和技术开发。 “厂中校”最终将成为集“生产、研发、教学、培训、就业”功能于一体的校外实训基地。
三、校企共同制定人才培养模式
（一）以企业为导向，确定人才培养规格
面向江苏乃至长三角地区现代畜牧业生产的岗位群需求，以岗位群的技术应用能力和基本素质培养为主线，确定畜牧兽医专业人才培养规格。旨在培养具有良好职业道德、责任意识和开拓进取的职业综合素质；培养掌握饲料配方、畜禽繁育改良、养殖场环境控制、现代养殖设备操作维护、养殖场经营管理、产品销售与技术服务等岗位专业技能；培养具备较强的现代生产经营和管理能力、创新能力、社会适应能力、社会交往能力、创业能力和可持续发展能力的中高级畜禽饲养工、畜禽繁殖工、技术服务营销员、饲料检验化验员、饲料厂中央控制工及水产动物疾病防治员等。课程内容设置融入职业标准，学生通过课程考核、毕业设计和国家职业技能认证考试，将获得大专毕业文凭和有关的职业技能证书，实现学历证书与职业资格证书对接，提高学生就业竞争力。通过在生产一线的可持续发展，成为现代畜牧水产企业的技术骨干、生产区区长、分场场长经理等高素质技能型专门人才。
（二）深化校企融合，构建“企业主导，多元工学结合”人才培养模式
1.“课堂—养殖场”工学交替人才培养模式
国家级龙头企业江苏高邮鸭集团进驻校企合作示范区，共建“校中厂”高邮红太阳食品有限公司泰州高邮鸭育种分公司，建立“技师工作站”，将家禽饲养工、家禽繁殖工、动物疫病防治员等职业资格标准和饲养管理技术规范、兽医防疫准则等行业企业技术标准融入《养禽与禽病防治》课程资源建设中，由企业专家主导，教师参与，系统设计，校企共同制定人才培养方案和课程考核办法，共同完成学生实践技能和综合素质的考核。“校中厂”为“课堂—养殖场”工学交替的人才培养模式实施提供平台。
“课堂—养殖场”工学交替的人才培养模式（详见图1），将三学年六学期划分为四个阶段，让学生从课堂到养殖场“工学交替”，把五大养殖任务课程搬到养殖场，彻底改变“黑板上养殖”的现状。围绕职业岗位群，进行职业基本素养、岗位基本能力、岗位核心能力、预就业顶岗综合能力的训练，使学生具备“养、繁、防、销、管”岗位能力，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力。 ■
图1 “课堂—养殖场”工学交替人才培养模式
2.企业特色型订单人才培养模式
依托南通正大有限公司共建“厂中校” 标准化养鸡教学基地，设立“教师工作站”，开办“正大班”订单培养，形成校企共赢工学结合人才培养模式。校企双方共同制订人才培养方案，引入企业新技术、新工艺，校企合作开发专业课程，引进高水平的实践教学案例，聘请企业专家执教，融创业教育、终身学习理念于人才培养全程，培养具有高品质职业规范的专业人才。针对生产与教学中的问题，校企共同申报教科研课题，实现合作研发，创新人才培养体制机制建设。
以企业订单为依据，按照企业要求“量身定做”完成人才培养全过程，实行“毕业即就业”制度。目前已经开设了正大班、中粮班、康乐班、大北农班等8个订单培养班（详见表1）。 “订单”是一张“用人”需求的预订单，涵盖整个人才培养的全程。企业从自身文化特征和岗位要求出发，介入高职教育的全过程。校企共同制定培养方案、课程标准、教材大纲，企业技师和学院教师共同参与教学管理，促进了教学过程与生产过程无缝对接。毕业论文设计由企业导师和校内导师共同指导完成，由行业、企业与学校共同评价。
表1 订单培养班一览表
■
3.现代学徒制人才培养模式
“现代学徒制”是通过学校与企业的深度合作，教师与师傅联合培养人才的一种培养模式。“现代学徒制试点班”实行“招生即招工”制度。学院与光明食品集团上海农场合作开办了2012级“现代学徒制”养猪与猪病防制专业方向特色班，根据上海农场养猪场岗位的任职要求，以培养职业素质能力、岗位适应能力、岗位竞争能力和可持续发展能力为要求，将职业素质课程贯穿于人才培养全过程，构建适应现代化养猪生产需要的企业主导的人才培养方案，为建立先进的生猪技术体系、科技服务推广体系和技术人才培训体系提供必要的保障与技术支撑，推动与促进农场以及地方生猪产业的发展，实现合作育人、合作就业。
四、校企合作，进一步推进教学质量保障监控体系建设
（一）校企共建组织保障体系
围绕高端技能型专门人才培养目标，依托江苏现代畜牧业校企合作联盟畜牧兽医专业二级理事会，与有关行业企业密切合作，指导校企专业建设指导委员会、教学工作指导委员会、教学质量监控委员会、学生就业指导委员会、学术委员会等的工作。从行业、企业、教育主管部门、学生家长中聘请6-7位校外督导员，组建校外教学质量督导员队伍。
（二）教学质量保障体系运行机制建设
教学质量保障体系围绕畜牧兽医专业人才培养目标，依据各主要教学环节质量标准，主要包括五个系统，即：管理决策系统、教学标准系统、教学质量监控系统、教学质量评价系统和信息反馈系统，每个系统包含若干个功能模块。其中教学质量标准系统、教学质量监控系统、信息反馈系统是整个教学质量保障体系的核心。各系统相互关联，构成一个完整的闭环体系。通过内部的协调和外部的沟通，促进教育教学质量在现有的办学条件下达到最佳的状态。
五、结 语
校企合作是职业教育改革发展的一条重要途径，通过校企双方共同培养，我院畜牧兽医专业的人才培养质量明显提高，深受用人单位欢迎。2010-2012届毕业生当年平均就业率达98.58%，广泛就业于中粮集团、江苏高邮鸭集团、南京卫岗奶业集团、正大集团、大北农集团等龙头企业。双证书获取率达98.12%，自主创业率达6.33%。通过对在校生培养质量的严格把控，2012届订单培养毕业生中涌现了一批主管、场长，如“双胞胎班”陈刚、曹昱等4人任区域销售主管；“正大班”鲍彦祖、唐传智等6人任场长和主管。畜牧兽医专业的校企合作人才培养机制为学生未来的发展提供了广阔的空间和良好的职业发展通道。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 卜善磊.基于创新过程的高职校企合作有效性问题研究- 以山东畜牧兽医职业学院校企合作实践为例[J].辽宁高职学报，2009，（10）.
[2] 刘政.基于校企合作的“湖北粮油班”畜牧兽医专业课程体系改革与实践[J].畜牧与饲料科学，2010，31（1）.
[3] 孙宇.畜牧兽医类院校的校企合作现状及建议[J].河南科技，2011，（8）.
[4] 严昌荣.高职教育畜牧兽医专业校企合作的几点思考[J].西藏科技，2011，（5）.
[5] 张琨.培养畜牧兽医专业高职学生技能型人才的有效途径[J].畜牧与饲料科学，2011，32（6）.
[6] 向金梅.加强校企合作不断推进畜牧兽医专业建设[J].当代畜牧，2012，（1）.
[责任编辑：雷 艳]
[关键词]校企合作 订单培养 畜牧兽医专业
[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）22-0044-03
江苏农牧科技职业学院是长三角地区乃至东南沿海地区唯一独立设置的、培养畜牧兽医类高素质技能型专门人才的高等职业院校，隶属于江苏省农业委员会。畜牧兽医专业是学院重点建设专业之一，近年来抓住国家惠农、科技兴农政策给涉农专业高等职业教育发展带来的新机遇，全面践行校企合作、工学结合，联手国内外知名企业致力于专业内涵建设和人才培养质量提高，2010年被确定为国家骨干高职院校重点建设专业。
一、校企合作基本情况
学院先后与高邮鸭集团、大北农集团、正大集团、通威集团等国内外知名企业签订了合作办学协议，建立了长期、稳定的校企合作关系，并通过“订单模式”培养出大批高技能型专门人才。目前本专业已开设“大北农班”、“正大班”等8个订单班，每年为企业输送优秀毕业生300人左右，将近一半的毕业生通过订单培养提前走上了工作岗位。
二、校企深度融合，进一步推进校内校外实训基地建设
（一）校企共建“校中厂”，实践企业主体、学校主导的新模式
江苏农牧科技职业学院与高邮鸭集团合作建成的“校中厂”高邮市红太阳食品有限公司泰州高邮鸭育种分公司在2011年6月成立，学院从体制、师资、场地和科技等方面进行投入，企业在生产资金、技术、人才等方面投资与驻入，分公司实行自主管理、独立经营。
以企业为主体，在“江苏高邮鸭集团苏牧育种分公司”设立技师工作站，创新合作育人机制。3—4名企业技师和能工巧匠入驻技师工作站，10名青年教师参与一线生产管理并接受2个月以上的实践锻炼。企业从岗位能力要求制定、畜牧兽医专业建设、家禽生产实训中心建设、家禽生产课程教学与改革、养禽场企业文化、专业教师技能培养等方面全过程开展工作。同时企业充分享用学院的教育资源，有效激发企业在引进人才、储备人才、合作育才中的主体作用。学院为企业的员工培训、科技创新、技术研发等方面提供服务，从而实现企业的经济利益和人才利益。
校企双方在相互信任、相互尊重、共同发展的原则下，科学运行“校中厂”，形成了一定规模，年上市优良品种苗鸭20万只。针对企业提出的实际生产中急需解决的节本减耗、优化饲养模式、培育种鸭新品种（系）和提高产品品质等研发难题，校企共同制定研究方向，由分公司管理人员具体实施，促使企业科研上出成果，技术上达高标；分公司的产品品牌效应通过学校、学生不断扩大，做大做强分公司，实现标准化养禽企业快速发展、跨越式发展；将高邮鸭集团先进的养殖技术、生产过程、经营理念和市场人脉带到学校，在企业生产经营过程中培养学生，学生在校内就能见识现代畜牧业生产过程，促进高素质技能型人才反哺企业、应用于企业。
（二）校企共建“厂中校”教学基地
学院与正大集团南通正大有限公司共建“厂中校”养鸡教学基地，整合南通正大有限公司员工培训资源，学院投入50万元资金，建设种鸡标准化生产性能测定室，提高种鸡养殖工作的标准化水平和科技水平，建成资源共享、教学设施完善的养鸡教学基地。安排学生在正大集团进行专业课程学习，一次可安排学生50名，每年接受学生10000人时学习，每年接受5位教师2个月以上的锻炼。生产管理由企业运作，教学课程与企业的生产过程紧密结合，通过企业技术人员与学院教师共同组成的教师工作站，实施人才培养和技术开发。 “厂中校”最终将成为集“生产、研发、教学、培训、就业”功能于一体的校外实训基地。
三、校企共同制定人才培养模式
（一）以企业为导向，确定人才培养规格
面向江苏乃至长三角地区现代畜牧业生产的岗位群需求，以岗位群的技术应用能力和基本素质培养为主线，确定畜牧兽医专业人才培养规格。旨在培养具有良好职业道德、责任意识和开拓进取的职业综合素质；培养掌握饲料配方、畜禽繁育改良、养殖场环境控制、现代养殖设备操作维护、养殖场经营管理、产品销售与技术服务等岗位专业技能；培养具备较强的现代生产经营和管理能力、创新能力、社会适应能力、社会交往能力、创业能力和可持续发展能力的中高级畜禽饲养工、畜禽繁殖工、技术服务营销员、饲料检验化验员、饲料厂中央控制工及水产动物疾病防治员等。课程内容设置融入职业标准，学生通过课程考核、毕业设计和国家职业技能认证考试，将获得大专毕业文凭和有关的职业技能证书，实现学历证书与职业资格证书对接，提高学生就业竞争力。通过在生产一线的可持续发展，成为现代畜牧水产企业的技术骨干、生产区区长、分场场长经理等高素质技能型专门人才。
（二）深化校企融合，构建“企业主导，多元工学结合”人才培养模式
1.“课堂—养殖场”工学交替人才培养模式
国家级龙头企业江苏高邮鸭集团进驻校企合作示范区，共建“校中厂”高邮红太阳食品有限公司泰州高邮鸭育种分公司，建立“技师工作站”，将家禽饲养工、家禽繁殖工、动物疫病防治员等职业资格标准和饲养管理技术规范、兽医防疫准则等行业企业技术标准融入《养禽与禽病防治》课程资源建设中，由企业专家主导，教师参与，系统设计，校企共同制定人才培养方案和课程考核办法，共同完成学生实践技能和综合素质的考核。“校中厂”为“课堂—养殖场”工学交替的人才培养模式实施提供平台。
“课堂—养殖场”工学交替的人才培养模式（详见图1），将三学年六学期划分为四个阶段，让学生从课堂到养殖场“工学交替”，把五大养殖任务课程搬到养殖场，彻底改变“黑板上养殖”的现状。围绕职业岗位群，进行职业基本素养、岗位基本能力、岗位核心能力、预就业顶岗综合能力的训练，使学生具备“养、繁、防、销、管”岗位能力，提升学生的就业竞争力和可持续发展能力。 ■
图1 “课堂—养殖场”工学交替人才培养模式
2.企业特色型订单人才培养模式
依托南通正大有限公司共建“厂中校” 标准化养鸡教学基地，设立“教师工作站”，开办“正大班”订单培养，形成校企共赢工学结合人才培养模式。校企双方共同制订人才培养方案，引入企业新技术、新工艺，校企合作开发专业课程，引进高水平的实践教学案例，聘请企业专家执教，融创业教育、终身学习理念于人才培养全程，培养具有高品质职业规范的专业人才。针对生产与教学中的问题，校企共同申报教科研课题，实现合作研发，创新人才培养体制机制建设。
以企业订单为依据，按照企业要求“量身定做”完成人才培养全过程，实行“毕业即就业”制度。目前已经开设了正大班、中粮班、康乐班、大北农班等8个订单培养班（详见表1）。 “订单”是一张“用人”需求的预订单，涵盖整个人才培养的全程。企业从自身文化特征和岗位要求出发，介入高职教育的全过程。校企共同制定培养方案、课程标准、教材大纲，企业技师和学院教师共同参与教学管理，促进了教学过程与生产过程无缝对接。毕业论文设计由企业导师和校内导师共同指导完成，由行业、企业与学校共同评价。
表1 订单培养班一览表
■
3.现代学徒制人才培养模式
“现代学徒制”是通过学校与企业的深度合作，教师与师傅联合培养人才的一种培养模式。“现代学徒制试点班”实行“招生即招工”制度。学院与光明食品集团上海农场合作开办了2012级“现代学徒制”养猪与猪病防制专业方向特色班，根据上海农场养猪场岗位的任职要求，以培养职业素质能力、岗位适应能力、岗位竞争能力和可持续发展能力为要求，将职业素质课程贯穿于人才培养全过程，构建适应现代化养猪生产需要的企业主导的人才培养方案，为建立先进的生猪技术体系、科技服务推广体系和技术人才培训体系提供必要的保障与技术支撑，推动与促进农场以及地方生猪产业的发展，实现合作育人、合作就业。
四、校企合作，进一步推进教学质量保障监控体系建设
（一）校企共建组织保障体系
围绕高端技能型专门人才培养目标，依托江苏现代畜牧业校企合作联盟畜牧兽医专业二级理事会，与有关行业企业密切合作，指导校企专业建设指导委员会、教学工作指导委员会、教学质量监控委员会、学生就业指导委员会、学术委员会等的工作。从行业、企业、教育主管部门、学生家长中聘请6-7位校外督导员，组建校外教学质量督导员队伍。
（二）教学质量保障体系运行机制建设
教学质量保障体系围绕畜牧兽医专业人才培养目标，依据各主要教学环节质量标准，主要包括五个系统，即：管理决策系统、教学标准系统、教学质量监控系统、教学质量评价系统和信息反馈系统，每个系统包含若干个功能模块。其中教学质量标准系统、教学质量监控系统、信息反馈系统是整个教学质量保障体系的核心。各系统相互关联，构成一个完整的闭环体系。通过内部的协调和外部的沟通，促进教育教学质量在现有的办学条件下达到最佳的状态。
五、结 语
校企合作是职业教育改革发展的一条重要途径，通过校企双方共同培养，我院畜牧兽医专业的人才培养质量明显提高，深受用人单位欢迎。2010-2012届毕业生当年平均就业率达98.58%，广泛就业于中粮集团、江苏高邮鸭集团、南京卫岗奶业集团、正大集团、大北农集团等龙头企业。双证书获取率达98.12%，自主创业率达6.33%。通过对在校生培养质量的严格把控，2012届订单培养毕业生中涌现了一批主管、场长，如“双胞胎班”陈刚、曹昱等4人任区域销售主管；“正大班”鲍彦祖、唐传智等6人任场长和主管。畜牧兽医专业的校企合作人才培养机制为学生未来的发展提供了广阔的空间和良好的职业发展通道。
[ 参 考 文 献 ]
[1] 卜善磊.基于创新过程的高职校企合作有效性问题研究- 以山东畜牧兽医职业学院校企合作实践为例[J].辽宁高职学报，2009，（10）.
[2] 刘政.基于校企合作的“湖北粮油班”畜牧兽医专业课程体系改革与实践[J].畜牧与饲料科学，2010，31（1）.
[3] 孙宇.畜牧兽医类院校的校企合作现状及建议[J].河南科技，2011，（8）.
[4] 严昌荣.高职教育畜牧兽医专业校企合作的几点思考[J].西藏科技，2011，（5）.
[5] 张琨.培养畜牧兽医专业高职学生技能型人才的有效途径[J].畜牧与饲料科学，2011，32（6）.
[6] 向金梅.加强校企合作不断推进畜牧兽医专业建设[J].当代畜牧，2012，（1）.
[责任编辑：雷 艳]