论文部分内容阅读
饮食在中华文明史上具有独特的历史地位。《孟子·告子上》中有一个观点：“食、色，性也。”意思是吃喝与喜怒哀乐是人的本性。无独有偶，在《礼记·礼运》当中也提及“饮食男女，人之大欲。”可见人们对美食的追求从未变过。随着城市交通的快速发展，传统饮食习惯在已经发生了变化。过去的老口味已经不再是餐桌菜单上的唯一选择，越来越多新式美食从五湖四海流传进来。人们在食物上的选择已经发生了改变。民以食为天，无论去在哪儿，想要了解当地人文风情和特色，都离不开对饮食的探索。一方美食是千家万户的选择。从“食”入手