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韩国世界泡菜研究中心称,通过研究发现,辣白菜所含有的钾能促进钠的排泄,缓解高血压及肾功能障碍。辣白菜被视为钠的主要摄取来源之一,韩国世界泡菜研究所利用达尔盐敏感大鼠（Dahl salt-sensitive rats）,使用盐度为2.57%的辣白菜,调查了辣白菜对高血压及肾功能的影响。
泡菜能缓和高血压及肾功能障碍
【摘 要】
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韩国世界泡菜研究中心称,通过研究发现,辣白菜所含有的钾能促进钠的排泄,缓解高血压及肾功能障碍。辣白菜被视为钠的主要摄取来源之一,韩国世界泡菜研究所利用达尔盐敏感大鼠
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2017年5期
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