糖尿病饮食疗法新指标

来源 :中国疗养医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mwchy362

【摘要】

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饮食疗法是预防、控制糖尿病的重要措施,其中食物交换法,已被广泛推广采用,如25克大米替换成等量玉米面、荞麦面、油条、绿豆等;25克五花肉替换成60克鸡蛋、80克鲤鱼等.然而

【出处】

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中国疗养医学

【发表日期】

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2005年5期

【关键词】

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糖尿病饮食疗法新指标食物碳水化合物血糖升高玉米面五花肉荞麦面交换法专家指数预防油条英文人体绿豆鲤鱼控制进食

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饮食疗法是预防、控制糖尿病的重要措施,其中食物交换法,已被广泛推广采用,如25克大米替换成等量玉米面、荞麦面、油条、绿豆等;25克五花肉替换成60克鸡蛋、80克鲤鱼等.然而研究发现,不同事物的“质”并不相同,即使进食含等量碳水化合物的不同食物,人体血糖升高的幅度也会不同.因此专家提出了食物血糖上升指数(英文简称GI)的概念,以完善糖尿病的饮食疗法.

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