无溶剂系统酶促POMF连续化酯交换反应生产类可可脂研究

来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：junior9919

【摘要】

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通过填充床酶反应器中POMF与SME酯交换生产类可可脂(CBE)连续化反应实验,研究空速对产率(R)和连续化特异性酯交换能力(CSIV)影响.当SI为0.54时,R值为121%,比产量(PE)为3.99g.

【作者】

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【机构】

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四川轻化工学院

【出处】

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粮食与油脂

【发表日期】

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2004年4期

【关键词】

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通过填充床酶反应器中POMF与SME酯交换生产类可可脂(CBE)连续化反应实验,研究空速对产率(R)和连续化特异性酯交换能力(CSIV)影响.当SI为0.54时,R值为121%,比产量(PE)为3.99g.g-1.h-1.经过差示扫描量热法(DSC)分析,产品热性能符合类可可脂质量要求.

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