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磺胺类药物（sulfonamides,SAs）广泛应用于预防和治疗食源性动物疾病,同时也用于人类疾病的治疗。SAs的滥用导致其大量残留在食物及环境中,最终进入人体内,损害人体健康。SAs不合理使用首先导致环境危害,进一步危害人群健康,其具有的神经毒性可诱导宿主行为学改变。作者概述了SAs的滥用导致环境和食品污染的现状及其对人体的一般危害,如血液系统损害、肝肾毒性等,着重介绍了SAs暴露诱导宿主精神行为学变化,包括焦虑、抑郁和认知障碍的发生,并对其相关机制——墨蝶呤还原酶、mTOR信号和碳酸酐酶3种途径进行