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基于文献计量的食品真伪鉴别研究态势分析

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong572

【摘 要】

：

基于ISI Web of Science的Science Citation Index(SCI)数据库,本文采用文献计量学方法,采集整理了1905-2014年间的食品真伪鉴别研究相关的文献,借助Thomson Data Analyzer、

【作 者】

：

陈颖 张九凯 葛毅强 谢华玲 

【机 构】

：

中国检验检疫科学研究院 北京100123中国农业技术开发中心 北京100045;中国科学院文献情报中心 100190;

【出 处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2016年6期

【关键词】

：

食品真伪鉴别 文献计量分析 研究态势 

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基于ISI Web of Science的Science Citation Index(SCI)数据库,本文采用文献计量学方法,采集整理了1905-2014年间的食品真伪鉴别研究相关的文献,借助Thomson Data Analyzer、ManyEyes等工具,分析世界食品真伪鉴别文献情况.通过文献计量分析世界食品真伪鉴别研究态势,总结食品真伪鉴别领域的研究历程,挖掘研究热点和前沿,为食品真伪鉴别科技工作者和决策部门提供参考依据.

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