润肤、明目、养颜、防癌、苗条、健美……集十八般美容健身功夫于一身，营养多多、美味爽口的酸奶一族已经出现。还等什么？马上和酸奶做好朋友吧，享受健康与美味兼得的快乐生活！
　　
　　什么是酸奶
　　
　　酸奶的英文名称叫做Yoguat（我国港台地区则多以“优酪乳”作为酸奶的商品名称）。联合国粮农组织和世界卫生组织对酸奶的定义是：以鲜牛奶为原料，然后接入纯培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，并保温一定时间，因产生乳酸而使酪蛋白凝结的成品，称为酸奶。
　　酸奶的营养成分（重量：100克）
　　热量（千焦）251；蛋白质（克）3.2；脂肪（克）3.4；碳水化合物（克）4.1；维生素A（微克）18；维生素E（毫克）0.12；维生素C（毫克）1；胆固醇(毫克)137；钾（毫克）150；钙（毫克）118；磷（毫克）85；钠（毫克） 39.8；镁（毫克）12；锌（毫克）0.53；铁（毫克）0.4；铜（毫克）0.03。
　　
　　钟情酸奶的N个理由
　　
　　1.防止衰老1908年诺贝尔奖得主契尼可夫，在研究保加利亚人长寿的原因时发现，他们在日常生活中经常饮用酸奶。这是因为，酸奶中的乳酸菌通过抑制肠道中腐败菌的生长，从而抑制了体内毒素的产生；同时，它还可以合成维生素C，延缓衰老。
　　2.预防癌症酸奶中含有活性乳酸菌，可以产生乳酸等代谢产物，使肠道保持弱酸性环境，从而抑制某些致病菌，降低大肠癌患病率。长期食用还可以增强机体的抗癌免疫力。
　　3.调节肠胃酸奶能抑制肠道腐败菌的繁殖，防止和阻碍人体吸收有害菌分解的毒素，从而轻松调节肠道，增强机体抗病能力。同时，酸奶能刺激胃酸分泌，提高食欲，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。
　　4.滋润皮肤酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和β-胡萝卜素等，能够阻止人体细胞内的不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤，防止角质化和干燥。
　　5.排毒养颜酸奶成分中的乳酸菌，素有“肠道清理剂”的美称。它能调理肠道菌群，润肠通便，有助于促进人体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮也就是青春小痘痘的刺激，并有可能令其乖乖撤退。
　　6.淡化色斑酸奶中含有的钙、钾、磷、镁、锌、钠等无机元素，能有效改善血液的酸碱度，减少皮肤色素的沉淀，能使黄褐斑、雀斑等色斑“隐形”，使皮肤看上去细致光泽。