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桑椹,又名桑果,为桑科植物桑树的果穗,带有果柄,分为紫和白两大品种。桑椹含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、游离酸、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥发油、磷脂、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素B1、B2、C以及锌、锰等多种微量元素,还含有一些有防癌、延寿作用的白芦醇和紫苑等物质。
桑椹
【摘 要】
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桑椹,又名桑果,为桑科植物桑树的果穗,带有果柄,分为紫和白两大品种。桑椹含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、游离酸、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥
【出 处】
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开卷有益：求医问药
【发表日期】
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2018年5期
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