基于成果导向教育理念的食品类专业课程地图绘制

来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cseivy

【摘要】

：

<正>随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,食品的个性化、营养化、方便化和绿色化改造已成为食品工业的发展趋势,高科技含量食品企业的迅速发展,促使食品类专业高水

【作者】

：

丁原春李红梅韩双王喆胡文艳曲艺杜宏宇

【机构】

：

黑龙江职业学院;

【出处】

：

黑龙江畜牧兽医

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

食品类专业地图绘制食品质量与安全专业食品营养与检测专业成果导向教育理念学习路径食品加工技术专业

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<正>随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,食品的个性化、营养化、方便化和绿色化改造已成为食品工业的发展趋势,高科技含量食品企业的迅速发展,促使食品类专业高水平人才培养成为我国食品工程高职教育面临的新课题。成果导向教育(OBE)强调从一开始有一个清晰的架构或愿景,清楚阐述学生应具备何种能力(学习成果),这个愿景和能力也

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