【摘 要】
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目的分析厨房食用油火灾采用细水雾灭火的最佳设计参数,为大型商业厨房性能化防火设计提供理论支持.方法采用火灾动力学软件（FDS）进行数值模拟,采集温度、有害气体质量浓度以及
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目的分析厨房食用油火灾采用细水雾灭火的最佳设计参数,为大型商业厨房性能化防火设计提供理论支持.方法采用火灾动力学软件（FDS）进行数值模拟,采集温度、有害气体质量浓度以及氧气质量浓度等参数,分析细水雾不同出流速度和流量情况下,火灾烟气蔓延以及火灾热释放速率的变化趋势以及细水雾对食用油火灾的灭火机理.结果细水雾喷头采用5m/s流速、3L/min的流量具有良好的灭火和降温效果,并能实现对室内有害物的有效控制.结论针对K类火的特点,使用参数恰当的细水雾喷头能够控制复杂的厨房火灾,减少K类火灾造成的损失.
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