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目前,我国东部城市很多居民(特别是在高收入社区)开始做起“绿色地主”他们自己耕种或者自行监督食品生产及加工的全过程,或者采用素食等方式,力图避免农药、化肥以及诸如转基因等生物技术的使用,减轻食物污染。在遥远的西部城市,一些干涸的河床已经被城里人纷纷开垦。而在成都,到郊县租地种菜做“地主”成为风尚。据介绍,自上个世纪80年代中期,特别是90年代起,中国使用化肥和农药的数量就猛涨,而且迅速污染了水资源,随之而来的是。是与食品相关的安全事件层出不穷。