五彩龙凤纹碗是清官窑从康熙朝开始直至光绪朝，每朝必烧的品种。近年来，五彩龙凤纹碗在拍卖会上频频出现，引起许多收藏者的关注。这里介绍南京博物院收藏的流传有序的清官窑五彩龙凤纹碗，它们是康熙、雍正、乾隆、嘉庆、咸丰、同治和光绪朝官窑的产品，主要分析其历史背景以各个时期的特点及规格。
　　
　　每朝必烧 纹样大同小异
　　
　　


　　清官窑五彩龙凤纹碗在自康熙到光绪200余年的烧制历程中，造型和纹样基本保持不变，给人以平稳、恒远的感觉。碗的造型，口沿微微外撇，腹部弧收，圈足。碗的内心双圈内绘一条立龙，碗的外壁，口沿饰如意云八吉祥（轮、螺、伞、幢、花、罐、鱼、肠）纹装饰带，腹部绘五彩龙凤纹二组，凤纹的色彩一致，龙纹则是红龙、绿龙各一条，圈足绘青花弦纹。圈足内书“大清某某年制”青花款，款式依循各时期官窑款不同的形式而有变化。虽然碗的造型基本没有变化，但随着国势由盛而衰，和别的官窑瓷一样，五彩龙凤纹碗的质量也发生着变化，康熙朝的古朴，雍正朝和咸丰朝的精细，乾隆朝和嘉庆朝的优雅，光绪朝的略有现代质感，这些细微的变化从器物的比较中可以体察到（图1至图8）。
　　


　　清官窑五彩龙凤纹碗上，凤和龙的纹样在不同时期有略微的变化。这里主要强调三点变化规律：一是凤纹脖子上羽毛的画法。凤纹的脖子有线条式和羽毛式两种。康熙、雍正和嘉庆朝的为线条式，道光、咸丰、同治和光绪朝的为羽毛式，乾隆朝的两者兼备；二是绘有彩色羽毛颈凤纹的碗，龙爪的指甲和龙牙上一般点缀有白彩；三是嘉庆官窑五彩龙凤纹碗内心的龙纹是正面龙，而其余朝代碗内心的龙纹为立式赶珠龙。
　　清官窑的碗盘，一般是一个品种有不同的规格，五彩龙凤碗也不例外，从康熙到光绪八朝，笔者所见康熙朝的规格最多，有5种，口径最小的10.3厘米，最大的15.1厘米。
　　
　　


　　铺宫瓷器 等级不得僭越
　　
　　笔者在《文物天地》2004年12期《南京博物院藏清廷官窑瓷》一文中，曾经提到铺宫瓷。铺宫是清代宫廷为后宫女眷们所特制的日用官窑瓷，《国朝宫史》卷17“经费1·铺宫”条中规定了从皇太后到宫女答应、常在所使用的铺宫器物的规格和数量，现将有关部分摘引如下：
　　王治冢，宰制国，用量入以为出，国家法之一切岁有定额。至于内廷经费，则领于内务府……我圣祖仁皇帝，鉴往规来，禁浮返朴，垂为戒谕，家法昭然。皇上俭德永图，亲加厘定，上至后妃嫔御，下至左右洒扫之役，限之以等，威析之以日月……谨志经费三卷，以昭亿万年法守。
　　


　　
　　本文介绍的清官窑五彩龙凤纹碗的内心，都有一条红彩立龙，它应该是《国朝宫史》中所言“五彩红龙瓷碗”。
　　从《国朝宫史》的记载中，可以了解到：
　　一、黄色和龙纹在清宫等级制度中具有象征性。皇太后到嫔都可以用黄色，皇太后到常在都可以用龙纹，这一点在《南京博物院藏清廷官窑瓷》一文中已经有叙述，此不赘述。
　　


　　二、官窑瓷的传统意识中所追求的“端庄情节”。关于这点可以这样理解：“端庄情节”认为，单色釉瓷色彩端庄优雅，五彩瓷的色泽多样而媚俗，所以从皇太后到贵人都不使用五彩瓷，五彩龙凤纹碗被安排给常在这种等级的宫女使用。清官窑五彩龙凤纹碗色彩丰富，绘有红龙和绿龙各一条。在色彩学中，绿彩和红彩为补色，补色的特征是给人以对比强烈的视觉效果。清官窑五彩龙凤纹碗通过龙凤纹，一方面表现出对色彩的张扬，而对龙凤纹这样具有吉祥象征意义纹样的内涵并不十分在意；另一方面还表现出当时的官窑瓷对视觉感官，对漂亮的追求。清代康熙、雍正、乾隆三朝彩瓷成就了中国古代彩瓷发展的高峰，不仅有工艺上的进步因素支撑，也是当时的一种审美追求。
　　三、在官窑瓷中，龙纹的等级高于龙凤纹。另外，还注意到宫女答应无权利享受龙纹和龙凤纹。
　　
　　龙凤纹碗 民国即有仿品
　　
　　


　　清官窑五彩龙凤纹碗的工艺是青花五彩。青花五彩始烧于明代宣德年间，嘉靖、万历时期盛行。它的特点是用青花表现五彩瓷器中的蓝彩，烧制工艺是先在1280℃的高温下烧制青花瓷，描绘青花的时候，预留出空档，这种青花瓷的纹样是不完整的，还需要在釉上再用五彩将纹样描绘完整，最后再于低温炉中烘烤而成。五彩瓷在明代天启、崇祯时期逐渐衰微，清顺治朝复苏，于康熙时期大放异彩。康熙五彩瓷是古代彩瓷中的名品，它们绝大多数是釉上蓝彩，五彩龙凤纹碗是为数不多的青花五彩，和釉上蓝彩的五彩相比，更具有古朴的风韵。
　　民国时期，出现五彩龙凤纹碗仿品，其特点是口沿和纹样中添加了金彩，纹样绘画则有精细和粗糙二种风格。精细的一类，纹样描绘得非常细致，精美程度胜过清代产品，所见有属“大清雍正年制”六字二行青花楷书款的；粗糙的一类，绘画笔法不到位，画笔也比较潦草，一般属“大清康熙年制”六字二行青花楷书款（图9）。不论哪种类型的民国时期仿品，只要和真品对照，都不难识别，让人困惑的是现代仿品，往往以假乱真，尤其应为注意。