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鸽蛋香菇鸡<br> 原料：煮熟的鸽蛋4个，鸡肉200克，香菇30克，生抽、蚝油、精盐、蒜末、植物油适量。<br> 制作过程：<br> ⒈将鸽蛋去皮。鸡肉洗净，切成块。香菇洗净，切成块。<br> ⒉锅中放油，烧至七成热，下入蒜末爆香，倒入香菇块翻炒，放入鸡肉块，加入适量生抽、蚝油和清水焖烧片刻。<br> ⒊待鸡肉块五成熟时，倒入鸽蛋，继续焖烧，熟透后调入精盐出锅即可。<br> 补充营养素：富含优质蛋白、钙、铁、钾及B族维生素