【摘 要】
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羔羊肉具有瘦肉多、脂肪少、味美鲜嫩、容易消化等特点;育肥羔羊具有增重快、饲料报酬高、产品成本低、生产周期短、经济效益高等特点。因此,世界上养羊业发达国家都把肥羔生
【基金项目】
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江苏省农科院基金项目“无公害山羊规模养殖培育关键技术研究”(6210438)和“海门山羊多胎新品系的持续选育”(6210507)的部分内容
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羔羊肉具有瘦肉多、脂肪少、味美鲜嫩、容易消化等特点;育肥羔羊具有增重快、饲料报酬高、产品成本低、生产周期短、经济效益高等特点。因此,世界上养羊业发达国家都把肥羔生产作为羊肉生产的重点。介绍了国内外肉羊业的发展现状、趋势,国外先进的肥羔生产技术,羔羊育肥的技术要点;期望对我国的羊肉生产和羊肉品质的提高有所帮助。
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