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我国蔬菜安全问题成为其出口和扩大内销的瓶颈.蔬菜安全问题产生的原因是源头污染,包括土壤和水域等污染.应通过加强环境控制、蔬菜食品生产和加工、储藏、包装和运输过程的安全性控制技术的研发来解决.
我国蔬菜安全问题及科技对策
【摘 要】
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我国蔬菜安全问题成为其出口和扩大内销的瓶颈.蔬菜安全问题产生的原因是源头污染,包括土壤和水域等污染.应通过加强环境控制、蔬菜食品生产和加工、储藏、包装和运输过程的
【机 构】
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山东农业大学
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2005年4期
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