【摘 要】
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本文基于对江苏省阜宁县261个生猪养殖户的实地调查,从生猪养殖投入与产出的角度,考察了生猪养殖规模报酬情况。研究发现,考虑生猪养殖综合技术水平与资本、劳动力和土地等生
【机 构】
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江南大学江苏省食品安全研究基地,食品安全与营养协同创新中心,江南大学商学院
【基金项目】
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国家社会科学基金重大项目“食品安全风险社会共治研究”(编号:14ZDA069);江苏省六大人才高峰资助项目“食品安全消费政策研究:可追溯猪肉的案例”(编号:2012-JY-002);江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目“中国食品安全风险防范研究”(编号:2013-011);江南大学新农村发展研究院战略研究课题“新农村建设中的生态环境问题及其对食用农产品安全的影响”(编号:JUSRP150
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本文基于对江苏省阜宁县261个生猪养殖户的实地调查,从生猪养殖投入与产出的角度,考察了生猪养殖规模报酬情况。研究发现,考虑生猪养殖综合技术水平与资本、劳动力和土地等生产要素对生猪规模产量的影响,阜宁县生猪养殖存在规模报酬递减。由此,如果政府单纯出于提高生猪规模产量的目的,鼓励养殖户扩大养殖规模,满足猪肉市场需求的政策并不可取。研究还发现,当养殖户不承担相应的环境污染治理成本时,最佳的养殖规模在600-800头之间;当环境污染治理成本内部化时,最佳的养殖规模在31-35头之间。与此同时,生猪的市场价格与政府
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