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葡萄籽油因其含有丰富的亚油酸、多种脂溶性维生素及人体必需的多种矿物质，而具有良好的保健功效，有极大的研究及开发价值。综述了近年来葡萄籽油的提取工艺技术，以期为葡萄籽油的综合开发利用提供参考。
葡萄籽油提取工艺研究进展
【摘 要】
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葡萄籽油因其含有丰富的亚油酸、多种脂溶性维生素及人体必需的多种矿物质，而具有良好的保健功效，有极大的研究及开发价值。综述了近年来葡萄籽油的提取工艺技术，以期为葡萄籽油
【机 构】
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重庆教育学院生命科学与化学系
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2009年10期
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