【摘 要】
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在新零售的热潮下，因为“冷链”制约而一直发育不良的生鲜业态，成为各大商超和电商的核心竞争板块之一。不过，生鲜电商所需要面对的困难或许比实体店还要多。首先，生鲜产品都会面临高货损率问题。生鲜产品的保鲜期都非常有限，这就要求商家具有强大的销售能力去快速周转货品，而且，在保存、库存管理的过程中难免会有损耗，这些都需要商家承担。为了保证新鲜度、减少货损，对生鲜电商的设备和冷链物流要求很高，这也成为第二个困
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在新零售的热潮下，因为“冷链”制约而一直发育不良的生鲜业态，成为各大商超和电商的核心竞争板块之一。不过，生鲜电商所需要面对的困难或许比实体店还要多。首先，生鲜产品都会面临高货损率问题。生鲜产品的保鲜期都非常有限，这就要求商家具有强大的销售能力去快速周转货品，而且，在保存、库存管理的过程中难免会有损耗，这些都需要商家承担。为了保证新鲜度、减少货损，对生鲜电商的设备和冷链物流要求很高，这也成为第二个困惑业者的难题——如何控制硬件和物流成本。
第三，生鮮产品与服饰、日用品不同，很多消费者还是习惯到门店自选新鲜商品，实体店的竞争力也不容小觑。
第四大困难则是O2O的线上线下打通，这需要强大的后台体系，比如实时更新的库存情况、出货情况和配送记录等，这需要克服技术上的困难和成本控制方面的挑战。
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