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山东省的农业结构历来以种植业为主，林牧副渔业等生产部门所占比重较小，在种植业中，又以粮食生产为主。从新中国建立至1978年改革开放，山东省的农业结构长期没有重大的突破，农业生产经营的发展也较缓慢，这使得农民的生产积极性受到压抑。十一届三中全会以后，山东省应中央号召和实际需要，农村结构也经历了几次重要的调整，到2011年，山东省农林木渔总产值居全国首位，林牧渔占44.14%，粮食总产居全国第三位。从历史演变的角度对新中国成立后山东省农业结构变迁进行分析研究。