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赤峰市畜禽屠宰行业在上世纪90年代末开始得到迅速发展,比重占全区畜禽屠宰场（点）总数的11%,在保障本市甚至北京、上海、广东等国际化大都市肉类产品供应上发挥了重要作用。本文介绍了赤峰市畜禽屠宰监管的基本情况,总结了赤峰市在畜禽屠宰监管方面的做法和存在的问题以及下一步的工作方向,以期更好地为促进全市畜禽屠宰产业发展和行业管理提供参考。