【摘 要】
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本文采用酸水解法对红藻多糖κ-卡拉胶进行降解,经超滤分级,凝胶柱层析分离,获得8个卡拉胶低聚糖及寡糖组分;用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)测得的平均相对分子质量Mw在1,750～11
【机 构】
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中国海洋大学海洋药物与食品研究所,中国海洋大学海洋药物与食品研究所,中国海洋大学海洋药物与食品研究所,中国海洋大学海洋药物与食品研究所,中国海洋大学海洋药物与食品研究所,中国海洋大学海洋药物与食品研究
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本文采用酸水解法对红藻多糖κ-卡拉胶进行降解,经超滤分级,凝胶柱层析分离,获得8个卡拉胶低聚糖及寡糖组分;用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)测得的平均相对分子质量Mw在1,750～11,500之间(平均聚合度DP4～28)。用光谱分析方法(IR,~1H-NMR,和~(13)C-NMR)测定了结构,并对理化性质进行了分析。
In this paper, the degradation of κ-carrageenan was studied by acid hydrolysis. After ultrafiltration and grading by gel column chromatography, 8 carrageenan oligosaccharides and oligosaccharide components were obtained. High performance gel permeation chromatography was used. The average relative molecular mass Mw measured by HPGPC was between 1,750 and 11,500 (average degree of polymerization DP4-28). The structure was determined by spectroscopic analysis (IR, ~1H-NMR, and ~(13)C-NMR) and the physicochemical properties were analyzed.
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