【摘 要】
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采取常规方法对陕西省主要花椒主产区11个县(区)17测试样点的花椒园土壤、花椒枝条、叶、果皮、种子Pb元素含量及食用部分——果皮Pb元素污染和健康风险进行了研究和评估,结
【机 构】
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陕西省林业科学院,西安710082
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采取常规方法对陕西省主要花椒主产区11个县(区)17测试样点的花椒园土壤、花椒枝条、叶、果皮、种子Pb元素含量及食用部分——果皮Pb元素污染和健康风险进行了研究和评估,结果为测试点土壤Pb含量16.30～45.60 mg·kg-1,平均(21.229±7.275)mg·kg-1,均低于国家标准风险筛选值;果皮Pb含量为0.100～6.910 mg· kg1,平均0.989 mg· kg-1,与土壤Pb含量正相关;Pb元素平均富集系数枝条＞叶＞果皮＞种子,果皮富集系数较低,对食品健康有利;Pb元素污染指数0.05～3.72,14个测试点在安全线以内,1个在警戒线区间,轻度污染和重度污染各1个;健康风险评价系数为0.001～0.054,所有测试样点消费健康风险都极低.
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