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餐饮具是传播消化道传染病的重要途径,做好餐饮具消毒工作是保证公共餐饮具卫生质量,提高餐饮具卫生水平把住"病从口入"关,保护消费者就餐安全,减少食源性疾患的重要措施.为此我们对部分饮食摊点进行了餐饮具消毒效果的监督检测检验,现将结果报告如下.
铜山县饮食摊点餐（饮）具消毒情况监测结果分析
【摘 要】
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餐饮具是传播消化道传染病的重要途径,做好餐饮具消毒工作是保证公共餐饮具卫生质量,提高餐饮具卫生水平把住"病从口入"关,保护消费者就餐安全,减少食源性疾患的重要措施.为
【机 构】
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江苏省铜山县卫生防疫站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2001年9期
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