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为实现辣椒在干旱、半干旱地区的优质高产,从整地施肥、覆膜定植、田间管理、病虫防治、收获储藏等方面总结出辣椒全膜双垄沟栽培技术,尤其是全膜覆盖与打渗水孔相结合,使山区、半山区种植辣椒得以最大程度地利用自然降水,并能持久保持土壤墒情,抗旱节水效果突出。此技术通俗易懂、操作简便、可有效提高土壤温度和保蓄水分,增产效果明显。