【摘 要】
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为了解高纤维低蛋白日粮中添加不同赖氨酸水平对育肥期豫南黑猪生长性能、血清生化指标及肉质性状的影响.试验选取54头体重为60 kg左右的豫南黑猪,随机分为3个处理(A组,B组,C
【机 构】
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河南农业大学牧医工程学院,固始县三高种猪场
【基金项目】
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河南省重大科技专项(111100110300);河南省生猪产业技术体系创新团队(S2012-06)
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为了解高纤维低蛋白日粮中添加不同赖氨酸水平对育肥期豫南黑猪生长性能、血清生化指标及肉质性状的影响.试验选取54头体重为60 kg左右的豫南黑猪,随机分为3个处理(A组,B组,C组),每处理6个重复,每个重复3头,分别饲喂赖氨酸(Lys)水平为0.7%,0.8%和0.9%的玉米-豆粕型日粮(粗纤维含量为5.5%).通过测定其生长性能、血清生化指标的变化、胴体性状及肉质性状,确定肥育期豫南黑猪的最佳赖氨酸水平.结果表明,育肥期豫南黑猪的平均采食量随日粮赖氨酸水平的升高而增加(P<0.05),料重比随日粮赖氨酸水平的增加而下降(P>0.05).添加赖氨酸水平为0.9%时,显著提高了瘦肉率、屠宰率、肉色、总蛋白含量、粗蛋白质表观消化率、肌肉蛋白含量,显著降低了血清中尿素氮(P<0.05).但血清激素水平、组织器官以及肌肉矿物质含量等指标,不同赖氨酸水平间无显著差异(P>0.05).上述结果提示,60~90 kg肥育期豫南黑猪的高纤维日粮适宜添加赖氨酸水平为0.9%.
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