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为研究南阳牛的肉用性能，对南阳牛及利南一代杂交牛肉品品质进行了全面的对比分析研究，以期探明该地方良种的种质特性，为其杂交利用提供基础数据。
南阳牛肉品品质研究
【摘 要】
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为研究南阳牛的肉用性能，对南阳牛及利南一代杂交牛肉品品质进行了全面的对比分析研究，以期探明该地方良种的种质特性，为其杂交利用提供基础数据。
【机 构】
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南阳师范学院生命科学与技术学院,河南科技学院食品学院
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2007年5期
【基金项目】
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南阳师范学院专项科研项目--南阳牛肉品品质研究（nyte2005k34）
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