【摘 要】
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明胶是动物的骨、皮肤、肌腱中的胶原蛋白的降解产物,作为血浆代用品、药用胶囊材料和食品凝胶如糖果、果冻等,被长期广泛使用,但其潜在的危险性却被忽视.1998年,美国食品药
【机 构】
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中国科学院西北高原生物研究所,中国科学院研究生院
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明胶是动物的骨、皮肤、肌腱中的胶原蛋白的降解产物,作为血浆代用品、药用胶囊材料和食品凝胶如糖果、果冻等,被长期广泛使用,但其潜在的危险性却被忽视.1998年,美国食品药品管理局（FDA）根据联邦食品药品与化妆品法（Federal Food,Drug and Cosmetic Act）公布了1份从市场上撤销或已被撤销的药品目录,这些药品被发现是不安全或无效的,其中包括所有含明胶的用于静脉注射的药物.其实早在1978年,FDA就将明胶类血浆代用品从市场上撤销了,原因是怀疑明胶有增加血液黏度、抑制血液凝固、延长
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