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以畜产品加工技术课程为例,就课程目标、项目内容、实施过程三方面探讨了项目教学在食品生物技术专业中的应用。实践证明：在畜产品加工技术课程讲授中,通过开展项目化教学,不仅有助于培养学生的实践技能,而且有利于强化岗位综合能力培养。
项目教学在食品生物技术专业中的应用
【摘 要】
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以畜产品加工技术课程为例,就课程目标、项目内容、实施过程三方面探讨了项目教学在食品生物技术专业中的应用。实践证明：在畜产品加工技术课程讲授中,通过开展项目化教学,不
【机 构】
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辽阳职业技术学院化工系
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2011年7期
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