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日本在技术性贸易壁垒中对进入日本的水产品在检疫检验上是非常严格的，其中有别于大多数国家的做法就是双重检疫程序，即进入日本的水产品必须经过农林水产省和厚生省的双重检疫检验。水产品入境要经过的第一关是由农林水产省指定的检疫机构从动植物病虫害的角度进行检疫（其依据是有关动植物病虫害防治传播方面的法规）；第一关通过后，还要由厚生省指定的检验机构从食品安全卫生的角度进行检疫检验（其依据主要是《食品卫生法》及卫生防疫法等法规）。第二关卫生检疫程序虽然分为强制性检验、一般性检验和免检3种，但对于“生鲜、冷冻或易于沾染其