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葡萄冬季修剪在叶枯霜后到早春树液流动前半个月之间均可进行,修剪方法如下。 (1)疏剪。疏剪主要是为了保持各个主蔓上能够按一定距离配置好结果母枝组,疏去不需要的或发育不好的枝蔓。 (2)短截。在成熟的新梢上剪留2～3个芽叫短梢修剪;留4～6个芽称中梢修剪;留7个芽以上的称长梢修剪;仅保留1个芽称超短梢修剪;超过12个芽称超长梢修剪。在同一植株或一个主蔓上长、中、短梢兼而用之,称之为“综合修剪”。 (3)延长枝修剪。一般按强、中、弱分别处以