【摘 要】
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区块链技术在追溯体系的探索方面实现了农产品的防伪溯源,为食品质量安全监管开启了一个新的时代。基于区块链技术具有的数据公开透明、不可篡改等特征和优势,在传统的果蔬追
【基金项目】
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2018年山东省自然基金面上项目“基于物联网情景的果蔬农产品多维管控机制研究”（编号：ZR2018MG013）;山东“双一流”奖补资金资助(项目编号：SYL2017XTTD08)
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区块链技术在追溯体系的探索方面实现了农产品的防伪溯源,为食品质量安全监管开启了一个新的时代。基于区块链技术具有的数据公开透明、不可篡改等特征和优势,在传统的果蔬追溯体系中植入了区块链技术,构建了一套基于区块链的果蔬农产品追溯体系,使消费者能通过简单的扫码就能获取果蔬农产品从农田到餐桌的所有信息,同时又降低了政府监管的成本,大大地提高了政府监管的效率和企业供应链的管理效率。基于区块链的果蔬农产品追溯体系不仅保护了企业的品牌,实现了品牌溢价,也重塑了广大消费者购买优质品牌农产品的信心。
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