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<正>鱼粉是一种优质的蛋白源,其主要营养特点是蛋白质含量高,一般脱脂全鱼粉的蛋白质含量超过60%,氨基酸组成齐全且平衡,尤其是主要氨基酸与猪和鸡体组织氨基酸组成基本一致(王成章和王恬,2003)。当前畜牧业在各种饲料中(猪、鸡和鱼)添加5%～30%的鱼粉,提高动物的生产性能
发酵蛋白原料替代鱼粉的应用研究进展
【摘 要】
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<正>鱼粉是一种优质的蛋白源,其主要营养特点是蛋白质含量高,一般脱脂全鱼粉的蛋白质含量超过60%,氨基酸组成齐全且平衡,尤其是主要氨基酸与猪和鸡体组织氨基酸组成基本一致(
【机 构】
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湖南省微生物研究所;
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2012年11期
【基金项目】
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科技部农业科技成果转化资金项目[2010GB2D2003];湖南省科技厅重点项目[2011NK2013]
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