【摘 要】
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<正>有关春节,最至高无上的表现形式莫过于年夜饭。在济南贵和皇冠假日酒店,"年夜饭"早已超出了"吃"的范围,它代表着幸福憧憬、中国人最内核的向心力、人与人之间的温馨。在
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<正>有关春节,最至高无上的表现形式莫过于年夜饭。在济南贵和皇冠假日酒店,"年夜饭"早已超出了"吃"的范围,它代表着幸福憧憬、中国人最内核的向心力、人与人之间的温馨。在中国人的饮食史上,年夜饭地位至高无上,承载着中国的食文化、年文化和礼仪文化等,内涵十分丰富。据《吕氏春秋·季冬纪》记载,古人在新年的前一天,击鼓驱除"疫痨之鬼",这是除夕的由来。那时的人们认为,年夜饭有逐疫、驱邪和健身的作用。而最早提及除夕这一名
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