【摘 要】
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<正> 油梨又称鳄梨、牛油果,属樟科,原产热带美州,是一种营养丰富,发热量很高的纯热带木本水果它的果肉质若奶油,气味芳香,脂肪含量22.8％。发热量为每百克215卡;除此之外,还含
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<正> 油梨又称鳄梨、牛油果,属樟科,原产热带美州,是一种营养丰富,发热量很高的纯热带木本水果它的果肉质若奶油,气味芳香,脂肪含量22.8％。发热量为每百克215卡;除此之外,还含有人体所需的磷、钙、铁等微量元素。由于油梨果肉含糖只有0.8％。所以吃起来香而不甜,这是它美中不足之处。油梨树生长迅速,植后第4年可开始结果。它的树冠宽阔茂密,果形似梨而比梨肥大(单果重半市斤左右)果皮油亮、绿黄色或深紫色,全树结果后(4—8月),翠绿之中硕果累累,引人注目,因此,也是一种较好的绿化、美化树种。西双版纳1965年从海南岛进了两个品系栽培试种。一种是墨西哥种(果皮深紫色),一种是危地乌拉种(果皮呈暗绿色)。十多年来已繁殖数代,
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