【摘 要】
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目的 调查中国六个地区成熟母乳中叶酸的含量以及形式分布。方法 本研究是母爱研究的一部分。在兰州、天津、上海、广州、成都以及长春六个城市招募单胎足月分娩的健康产妇共319例，收集40～45d成熟乳，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS）定量分析母乳中5-甲基四氢叶酸、未代谢合成叶酸（unmetabolized folic acid,UMFA）、四氢叶酸、5,10-亚甲基四氢叶酸以及5-甲酰四氢叶酸含
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目的 调查中国六个地区成熟母乳中叶酸的含量以及形式分布。方法 本研究是母爱研究的一部分。在兰州、天津、上海、广州、成都以及长春六个城市招募单胎足月分娩的健康产妇共319例，收集40～45d成熟乳，采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS）定量分析母乳中5-甲基四氢叶酸、未代谢合成叶酸（unmetabolized folic acid,UMFA）、四氢叶酸、5,10-亚甲基四氢叶酸以及5-甲酰四氢叶酸含量。由于四氢叶酸，5,10-亚甲基四氢叶酸以及5-甲酰四氢叶酸存在相互转化的可能，将这三种叶酸合并称为其他还原型叶酸。这五种叶酸形式合并称为总叶酸。结果 在319例成熟乳样本中5-甲基四氢叶酸、其他还原型叶酸中位数含量分别为31.63、15.62ng/ml。UMFA的中位数含量小于检出限（0.40ng/ml），其中137（42.94%）份母乳被准确定量（定量限=1.34ng/ml）。母乳中总叶酸中位数含量为54.06 ng/ml。我国成熟乳中5-甲基四氢叶酸含量在总叶酸中占比最高（59.70%），其他还原型叶酸次之（32.18%）,UMFA最少（8.12%）。六地区成熟乳中5-甲基四氢叶酸、其他还原型叶酸、UMFA以及总叶酸含量均存在统计学差异（P＜0.05），其中广州和成都地区成熟乳中5-甲基四氢叶酸含量高于其他地区（P＜0.001）。结论 在中国六个城市成熟乳中，总叶酸含量存在地区间差异，其中5-甲基四氢叶酸的水平在总叶酸中占绝对优势。[营养学报，2022,44（5）:430-435]
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