论文部分内容阅读
<正> 饲料是提供动物体内五大营养要素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)的源泉。其中蛋白质是构成动物体的基本成分:①蛋白质是肌肉、皮、毛、血液、组织等的主要成分;②肉、蛋、奶等畜禽产品内含有大量蛋白质,这是人们饲养畜禽的目的;③蛋白质在营养上不像脂肪和碳水化合物那样,蛋白质是不能用其他营养素来代替的。